Bar Akademiet

Ukens Cocktail: RazzJazz

--> Royale Mojito
--> Red Devil
--> Bramble
--> R2
--> Woo-Woo
--> P!NK

Nye kurs

Fresh & Fruity Summer Course
Her er et herlig sommerdrink kurs, og som navnet sier, vi bruker friske frukter og bær, og lager noen fantastiske drinker.
--> Les mer

Lek & Lær! - Teambuilding
En helaften der vi leker og lærer i baren, har cocktailsmaking, "Skjenketest", "miksestafett", "se, lukt og smakstesten" og "barquiz".
Gjerne kombinert med god mat.
--> Les mer

Vin kurs
Innføringkurs for deg som ønsker å starte med det grunnleggende i vinens verden.

Cognac kurs
Dere får en innføring om regionene, produksjonen og produktene.
Vi smaker selvsagt på produktene
--> Les mer

Bartenderskole
Lyst å jobbe som bartender?
Meld deg på BARSKOLEN
--> Les mer

BarAkademiet
Postboks 6546, Gausel
4087 Stavanger
rune@barakademiet.no
+47 926 37 118

BARSKOLEN 2010

BarAkademiet tilbyr en komplett opplæring innen klassisk bartending. I tillegg til Rune Salomonsen som leder undervisningen, men vi har også gjesteforelesere og profesjonelle bransjefolk som ofte er med i deler av kurset.

Produktlære
Kursdeltakerne (du) vil lære om de forskjellige brennevinstyper, produksjonsmetoder og hvordan det serveres.

Arbeidsteknikk
Bruk av utstyr, grunnregler ved miksing, praktisk bararbeid, rutiner i bar, oppsett av bar, serveringsteknikk og salg.

Praktisk trening
Den største delen av kurset skal du bruke bak baren. Praktisk trening er beste læreform. Vi skal gjennom 80+ cocktails (50 timer), både klassiske og mer trendy drinker. Vi skal lære om garnering, frukter, urter, juicer, mikser, og hva en skal tenke på når en komponerer egne drinker.

Glasstyper
De forskjellige glasstyper, størrelser, bruksområde, og riktig behandling av glass.

Alkoholloven
Vi dekker sentrale emner i alkoholloven med forskrifter.

Prøvesmaking
Prøvesmaking er valgfri del av opplæringen, den gjennomføres over 2 kvelder.
Vi bruker skjemaer hvor du kan gjøre egne notater. Egenandel for smaking er 350,-

Egentrening
Det anbefales at du beregner tid til egenstudie utenom øktene. Du vil også få mulighet til ekstra egentrening i skolens lokaler.

Eksamen
Etter endt kurs skal du opp i en praktisk og en teoretisk eksamen. Det kreves 75 av 100 mulige poeng innen gitt tidsfrist for å få bestått.

Hvem passer kursene for?
Kurset passer for mennesker i alle aldre med all mulig bakgrunn. Det spiller ingen rolle om du har erfaring fra bransjen eller ikke. Vi starter fra bunnen av. Motivene for å starte kan være mange. Uansett hva din motivasjon måtte være, så skal jeg gjøre deg til en rask og dyktig cocktailbartender, garantert!

Hvordan få plass?
Foruten å melde deg på kurset.
Du må betale kursprisen.
Du må møte opp til avtalt tid.
Husk! Det er begrenset antall plasser, så meld deg opp i god tid.

Pris: 7000,-

Påmelding Barskolen

Tilbakemelding fra tidligere elever:

Lars Helle 17. mars

skal bare hilse og si ifra at eg no har vært fast ansatt som bartender i 1 år :D
har også masse ansvar utenfor baren på utestedet Scotsman i Bergen.
Og alt dette begynte på barakademiet ;) vil bare takke for lærdommen og bra bartenderkurs.

Kjell Inge Øygard 18. mars
Jeg jobbet allerede som bartender da jeg begynte på barskolen hos Rune. Målet mitt med barskolen var å bli en mer profesjonell bartender, lære nye drinker og samtidig ha det gøy, og slik ble det! Dette var et kjempekult opplegg der vi hadde litt teori, og mye praksis. Rune er en dyktig lærer som er flink til å blande humor med alvor, som gjør dette til en kjekk og interessant opplevelse. Er absolutt å anbefale dersom man enten vil begynne å jobbe som bartender eller evt bare imponere venner i lystig lag:)

Christian Onsager 18. mars

Jeg tok et femukers kurs på Barakademiet i sommeren 2008 for å kunne jobbe som bartender mens jeg studerte. Jeg søkte samme høsten på to stillinger som bartender i Trondheim, og fikk jobbtilbud begge stedene etter fem minutters intervju. Etter å ha jobbet som bartender i 5 måneder spurte sjefen min meg, og to andre bartendere, om vi ville være med å jobbe i en annen bar et annet sted i byen. Nå tjener jeg godt, har bra tips, og jeg har den beste jobben en student kan ha. Stedet jeg er nå heter Downtown

Håper vi snakkes
Christian

Eivind Tørset Magnussen 28. april
Jeg synes det var en god blanding av teori og praktisk trening. Bra med mye fokus på hurtiget, ryddig bar og serviceinstilling i tillegg til å trene på drinker. Tok det med videre, og fikk en veldig god start da jeg begynte å jobbe i bar etterpå.

	Lars Helle 17. mars skal bare hilse og si ifra at eg no har vært fast ansatt som bartender i 1 år :D har også masse ansvar utenfor baren på utestedet Scotsman i Bergen. Og alt dette begynte på barakademiet ;) vil bare takke for lærdommen og bra bartenderkurs.

	Kjell Inge Øygard 18. mars Jeg jobbet allerede som bartender da jeg begynte på barskolen hos Rune. Målet mitt med barskolen var å bli en mer profesjonell bartender, lære nye drinker og samtidig ha det gøy, og slik ble det! Dette var et kjempekult opplegg der vi hadde litt teori, og mye praksis. Rune er en dyktig lærer som er flink til å blande humor med alvor, som gjør dette til en kjekk og interessant opplevelse. Er absolutt å anbefale dersom man enten vil begynne å jobbe som bartender eller evt bare imponere venner i lystig lag:)

	Christian Onsager 18. mars Jeg tok et femukers kurs på Barakademiet i sommeren 2008 for å kunne jobbe som bartender mens jeg studerte. Jeg søkte samme høsten på to stillinger som bartender i Trondheim, og fikk jobbtilbud begge stedene etter fem minutters intervju. Etter å ha jobbet som bartender i 5 måneder spurte sjefen min meg, og to andre bartendere, om vi ville være med å jobbe i en annen bar et annet sted i byen. Nå tjener jeg godt, har bra tips, og jeg har den beste jobben en student kan ha. Stedet jeg er nå heter Downtown Håper vi snakkes Christian

	Eivind Tørset Magnussen 28. april Jeg synes det var en god blanding av teori og praktisk trening. Bra med mye fokus på hurtiget, ryddig bar og serviceinstilling i tillegg til å trene på drinker. Tok det med videre, og fikk en veldig god start da jeg begynte å jobbe i bar etterpå.